|
|
Ар04-1295
Юрин, В. Н.
Процессы модификации состава творожной сыворотки с получением молочной основы для напитков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Н. Юрин. - М., 2003. - 25 с. : ил.
Библиогр.: с. 24 (13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|