Ар03-9360     Малин, А. А.     Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Малин. - Кемерово, 2003. - 17 с. : ил. Библиогр.: с. 15-17 (15 назв.) ГРНТИ 65.63 УДК 637.1(043) Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)