|
|
Ар03-8840
Клевец, М. В.
Разработка технологий хлебобулочных изделий пониженной энергетической ценности с использованием пищевых добавок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / М. В. Клевец. - М., 2002. - 25 с. : ил.
Библиогр.: с. 24 (4 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|