Ар03-6881
Кононов, Н. С.
Исследование процесса структурообразования йогурта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Н. С. Кононов. - М., 2002. - 20 с. : ил.
Библиогр.: с. 20 (8 назв.)
ГРНТИ
65.63.01
УДК
637.1(043)
Экземпляры всего
1: ХР (1)
Свободны:
ХР (1)