|
|
Ар03-148
Струпан, Е. А.
Разработка технологии и ассортимента кондитерских изделий и отделочных полуфабрикатов для диетического и лечебно-профилактического питания с использованием функциональных ингредиентов дикорастущего сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. А. Струпан. - СПб., 2002. - 20 с. : ил.
Библиогр.: с. 18-20(18 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|