|
|
АР02-7634
Кресс, В. И.
Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук 05.18.04 / В. И. Кресс. - Кемерово, 2002. - 16 с. : ил.
Библиогр.: с. 15-16(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|