|
|
АР02-7192
Луканов, М. Ю.
Разработка технологии производства консервов из блоков мороженой жилованной говядины с признаками DFD с использованием комплексных добавок "Премикс" [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / М. Ю. Луканов. - М., 2002. - 27 с. : ил.
В надзаг.: Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 26-27(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|