|
|
АР02-6097
Барыбина, Л. И.
Разработка технологии мясопродуктов функционального назначения с использованием молочных белково-углеводных концентратов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Л. И. Барыбина. - Ставрополь, 2001. - 24 с. : ил.
Библиогр.: с. 23-24(15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|