|
|
АР02-4809
Тимошенко, Н. В.
Научное обоснование и промышленная реализация комплексных подходов к совершенствованию качества продуктов детского питания на мясной основе [Текст] : диссертация в виде науч. докл. на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.04 / Н. В. Тимошенко. - М., 2001. - 97 с. : ил.
В надзаг.:ЗАО "Мясокомбинат "Тихорецкий", ГНУ ВНИИ мяс. пром-сти им. Горбатова В.М. РАСХН. Библиогр.: с. 83-97 (132 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|