|
|
АР02-1139
Косминский, Г. И.
Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.07 / Г. И. Косминский. - М., 2001. - 69 с. + 100 экз.
В надзаг.: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в. Библиогр.: с. 60-67
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|