|
|
АР02-843
Котова, Т. В.
Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Т. В. Котова. - Кемерово, 2001. - 17 с. : ил.
Библиогр.: с. 16-17(20 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|