|
|
АР01-6326
Волокитина, З. В.
Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения+ [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / З. В. Волокитина. - М., 2001. - 19 с. : ил.
В надзаг.: Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 18-19(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|