|
|
АР01-1465
Надточий, Л. А.
Разработка рецептур и технологии мягких сыров без созревания с использованием продуктов переработки сои [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.04 / Л. А. Надточий. - СПб., 2000. - 16 с.
Библиогр.:с. 16 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|