|
|
АР01-1196
Мезенова, О. Я.
Обоснование принципов технологии рыбных продуктов при использовании дифференцированных жидких коптильных сред [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / О. Я. Мезенова. - Калининград, 2000. - 48 с. : ил.
Библиогр.:с. 46-48(55 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|