|
|
АР01-983
Москальцова, М. Ю.
Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / М. Ю. Москальцова. - Владивосток, 2000. - 24 с. : ил.
Библиогр.:с. 24(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|