|
|
АР00-1994
Ерошкина, Е. В.
Исследование новых рас пивных дрожжей для интенсификации процессов брожения и дображивания пива и улучшение его качества [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:03.00.23, 05.18.07 / Е. В. Ерошкина. - Воронеж, 2000. - 18 с. : ил.
Библиогр.:с. 17-18(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|