|
|
АР99-6978
Петрова, Е. В.
Совершенствование технологии производства сортовой хлебопекарной муки из ржано-пшеничных смесей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.02 / Е. В. Петрова. - М., 1999. - 31 с. : ил.
Библиогр.:с. 30-31(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|