|
|
АР91-6019
Зимин, А. Ф.
Разработка процесса производства творожно-сырковых масс с заранее заданными структурно-механическими характеристиками [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. Ф. Зимин. - М., 1991. - 22 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 19-22(21 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|