|
|
АР98-5407
Мулин, А. Б.
Разработка технологии мучных кондитерских изделий с использованием арабиногалактана [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / А. Б. Мулин. - М., 1998. - 25 с. : ил.
Библиогр.:с. 24-25(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|