|
|
АР98-4531
Горина, Т. А.
Разработка технологии поликомпонентной закваски с бифидобактериями для сметаны [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. А. Горина. - М., 1998. - 21 с. : ил.
В надзаг. :Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 20-21(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|