|
|
АР98-1550
Назинцева, Е. А.
Применение белкосодержащих добавок из растительного сырья в технологии хлеба [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. А. Назинцева. - Воронеж, 1997. - 26 с. : ил.
Библиогр.:с. 25-26 (11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|