|
|
АР97-2468
Миленина, Н. И.
Обоснование способа получения и применения ингибиторов протеолиза в технологии рыбных продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. И. Миленина. - Владивосток, 1997. - 25 с. : ил.
Библиогр.:с. 24-25 (17 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|