|
|
АР99-2902
Ибрагимова, З. Р.
Разработка эффективной технологии и рецептуры диетических майонезов с использованием белково-томатно-масляной пасты [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.06 / З. Р. Ибрагимова. - Краснодар, 1999. - 23 с. : ил.
Библиогр.:с. 22-23(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|