|
|
АР97-370
Карасева, Е. Н.
Качество и стойкость при хранении сухих яичных продуктов,выработанных с предварительным эмульгированием сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Е. Н. Карасева. - СПб, 1996. - 27 с. : ил.
Библиогр.:с. 27(4 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|