|
|
АР96-2874
Соловьева, М. И.
Разработка технологии мучных кондитерских изделий с применением сухой клейковины [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / М. И. Соловьева. - М., 1996. - 25 с. : ил
В надзаг. : Моск.гос.акад.пищ.пр-в.Библиогр.:с. 24-25(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|