|
|
АР96-2838
Николаев, Н. С.
Моделирование процесса термообработки мясного сырья как сложной системы [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / Н. С. Николаев. - М., 1996. - 55 с. : ил
В надзаг. : Моск.гос.акад.приклад.биотехнологии.Библиогр.:с. 50-54(42 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|