|
|
АР96-2600
Логинова, М. В.
Разработка технологии и применение новых продуктов из ржи при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / М. В. Логинова. - М., 1996. - 27 с. : ил
В надзаг. : Моск.гос.акад.пищ.пр-в.Библиогр.:с. 25-27(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|