|
|
АР95-3318
Николаев, Б. Л.
Исследование гидродинамики и теплообмена при обработке вязких пищевых продуктов в емкостных аппаратах со скребковыми перемешивающими устройствами [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.12 / Б. Л. Николаев. - СПб., 1994. - 16 с
В надзаг.: Санкт-Петербург. гос. акад. холода и пищ. технологий. Библиогр.:с.13-15 (14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|