Ар15-4609
Куренкова, Л. А.
Разработка консервированного молочного продукта с регулируемым углеводным составом [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. А. Куренкова. - М., 2015. - 21 с. - Библиогр.: с. 19-21 (16 назв.). - 100 экз.
ГРНТИ
65.63.35
65.63.03
УДК
637.142.22(043)
Кл.слова (ненормированные):
сгущенные молочные консервы
--
крахмальная патока
--
сахар
--
рецептура
--
показатели качества
Экземпляры всего
1: ХР (1)
Свободны:
ХР (1)