Ар15-4609     Куренкова, Л. А.     Разработка консервированного молочного продукта с регулируемым углеводным составом [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. А. Куренкова. - М., 2015. - 21 с. - Библиогр.: с. 19-21 (16 назв.). - 100 экз. ГРНТИ 65.63.35 65.63.03 УДК 637.142.22(043) Кл.слова (ненормированные): сгущенные молочные консервы -- крахмальная патока -- сахар -- рецептура -- показатели качества Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)