Ивченкова, Е. Н. Совершенствование технологии формованных мороженых полуфабрикатов из фарша кальмара с начинками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. Н. Ивченкова. - Калининград, 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (9 назв.). - 100 экз.