|
|
Ар14-14785
Бугаева, А. А.
Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Бугаева. - Ставрополь, 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.). - 120 экз.
Кл.слова (ненормированные):
молочное сырье -- переработка -- пребиотические концентраты -- технология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|