|
|
Ар14-10523
Баженова, Б. А.
Научное обоснования и разработка инновационных технологий продуктов из мяса яков и лошадей бурятского экотипа [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Б. А. Баженова. - Улан-Удэ, 2014. - 43 с. : ил. - Библиогр.: с. 33-43 (130 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
мясное сырье -- мясопродукты -- инновационные технологии
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|