|
|
Ар12-31783
Чугунова, О. В.
Теоретическое обоснование и практическое использование дескрипторно-профильного метода при разработке продуктов с заданными потребительскими свойствами [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / О. В. Чугунова. - Кемерово, 2012. - 34 с. : ил. - Библиогр.: с. 27-34 (82 назв.). - 150 экз.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- разработка -- заданные потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|