Ар14-8386     Пахомова, О. Н.     Разработка и использование функционального пищевого обогатителя из жмыха рапсового [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. Н. Пахомова. - Орел, 2014. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20. - 100 экз. ГРНТИ 65.65.29 65.65.91 УДК 665.334.9.094.941(043) Кл.слова (ненормированные): жмых рапсовый -- ферментативный гидролиз -- функциональный пищевой обогатитель Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)