|
|
Ар14-7838
Лозманова, С. С.
Разработка и исследование технологии функционального кисломолочного продукта с экстрактом шиповника и пищевыми волокнами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. С. Лозманова. - Кемерово, 2014. - 16 с. - Библиогр.: с. 15-16 (9 назв.). - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- обогащение -- экстракт шиповника -- пищевые волокна
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|