|
Ар12-31730
Сидоренко, А. В. Совершенствование технологии получения пищевых порошков из виноградной выжимки и их использование в хлебопечении [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. В. Сидоренко. - Краснодар, 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные): выжимки винограда -- конвективная сушка -- пищевые порошки -- хлебопечение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|