|
|
АР12-31526
Раскошная, Т. А.
Совершенствование биотехнологии бактериального концентрата ацидофильных молочнокислых палочек для производства кисломолочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. А. Раскошная. - М., 2012. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- биотехнология -- ацидофильные молочнокислые палочки
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|