|
|
Ар14-5459
Степанов, С. В.
Обоснование целесообразности производства напитков брожения с использованием овсяного солода [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / С. В. Степанов. - Кемерово, 2014. - 16 с. - Библиогр.: с. 15-16. - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
напитки брожения -- овсяный солод -- рецептуры -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|