|
Ар14-5945
Иванов, И. В. Исследование и разработка технологии чипсов из мяса птицы с использованием вакуумной инфракрасной сушки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. В. Иванов. - Кемерово, 2014. - 19 с. - Библиогр.: с. 18-19. - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные): мясо птицы -- чипсы -- вакуумная инфракрасная сушка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|