|
|
Ар14-3038
Третьякова, Н. Р.
Совершенствование технологии и рецептур сокосодержащих напитков с использованием растительных пищевых волокон [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Н. Р. Третьякова. - Краснодар, 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (20 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
сокосодержащие напитки -- обогащение -- растительные пищевые волокна -- рецептуры
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|