|
|
Ар14-95
Швейкина, К. С.
Технологические и микробиологические аспекты производства бланшированных и паштетных консервов из печени трески и ее жира [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / К. С. Швейкина. - Мурманск, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (13 назв.). - 150 экз.
Кл.слова (ненормированные):
рыбные консервы -- производство -- микробиологические аспекты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|