Ар13-18305
Нестеренко, В. В.
Разработка технологии сахарного безглютенового печенья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. В. Нестеренко. - М., 2013. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (9 назв.)
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.681(043)
Кл.слова (ненормированные):
мучные изделия
--
сахарное безглютеновое печенье
--
технологии
Экземпляры всего
1: ХР (1)
Свободны:
ХР (1)