|
|
Ар13-15502
Подгорный, Н. А.
Получение новой пищевой композиции и ее применение в технологии синбиотического напитка [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. А. Подгорный. - Ставрополь, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20 (25 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
подсырная сыворотка -- переработка -- синбиотические напитки -- технология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|