|
|
Ар13-14345
Лахмоткина, Г. Н.
Формирование и оценка потребительских свойств специальных мясных изделий, выработанных с использованием функциональных ингредиентов продовольственного люпина [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Г. Н. Лахмоткина. - М., 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясные изделия -- ингридиент люпина
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|