|
|
Ар13-10889
Дрофичева, Н. В.
Разработка технологии производства многокомпонентных функциональных продуктов питания на основе плодового сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Н. В. Дрофичева. - Краснодар, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
плодовые консервы -- рецептурные композиции -- технологические схемы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|