|
|
Ар13-9734
Брацихина, М. А.
Совершенствование технологии функциональных кисломолочных продуктов с лактулозой [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. А. Брацихина. - Ставрополь, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пребиотик -- лактулоза -- бифидус-фактор
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|