Ар13-7581     Соколова, О. В.     Разработка технологии сквашенного молочно-овсяного продукта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. В. Соколова. - М., 2013. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (10 назв.) ГРНТИ 65.63.33 УДК 637.136.3(043) Кл.слова (ненормированные): молочно-овсяный продукт -- заквасочные продукты -- технология -- качество -- безопасность Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)