Ар13-7581
Соколова, О. В.
Разработка технологии сквашенного молочно-овсяного продукта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. В. Соколова. - М., 2013. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (10 назв.)
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.136.3(043)
Кл.слова (ненормированные):
молочно-овсяный продукт
--
заквасочные продукты
--
технология
--
качество
--
безопасность
Экземпляры всего
1: ХР (1)
Свободны:
ХР (1)