Ар13-7380
Маракова, А. В.
Формирование и оценка потребительских характеристик баранины и продуктов на ее основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. В. Маракова. - М., 2013. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-21 (22 назв.)
ГРНТИ
65.59.03
65.59.29
УДК
637.04./.05(043)
637.5(043)
664.91(043)
Кл.слова (ненормированные):
возраст овец
--
порода
--
бараньи туши
--
товароведческая оценка
--
копчено-вареные продукты
--
потребительские свойства
Экземпляры всего
1: ХР (1)
Свободны:
ХР (1)