|
|
Ар13-5811
Иванченкова, Т. А.
Разработка технологии продукта из ферментированного мяса птицы, обезвоженного путем вакуумного испарения и сублимационной сушки в едином цикле [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. А. Иванченкова. - М., 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
сушка мяса птицы -- биомодификация -- КФПА-2
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|