|
|
Ар13-359
Уварова, Л. М.
Разработка технологии пробиотических творожных сырков, обогащенных цветочной пыльцой [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. М. Уварова. - Благовещенск, 2012. - 17 с. : ил. - Библиогр.: с. 17 (7 азв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
творожные сырки -- заквасочные культуры -- ферментация
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|